Memorial Pernambuco – Cultura, História e Arte

GASTRONOMIA

Cocada de coco verde

Ingredientes 2 (duas) xícaras de chá de água de coco 1 (um) quilo de açúcar cristal coco ralado de dois cocos verdes cravo da índia

Modo de Fazer

Numa panela de fundo grosso, coloque a água de coco, o açúcar, os cravos e mexa um pouco. Leve ao fogo e deixe ferver. Adicione o coco ralado e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando. O ponto será atingido quando a mistura ficar cremosa.

Fonte: www.empetur.pe.gov.br